03. Pilar: valentía y alegría. 

«Una chica del Charco»

Así se autodefine.

Además de una mujer feliz.

Creció libre y en contacto con el mar.

Azul y blanco. La casa de su infancia conserva los característicos colores marineros de Lanzarote. Pilar se para ante la antigua fachada, observa las pequeñas barcas del Charco de San Ginés, y sonríe. Al mirar atrás, se reconoce feliz, libre, siempre jugando en torno al mar, que a marea llena, golpeaba el fronte de su casa.

Cada mañana, antes de que lleguen sus clientes, observa las impresionantes vistas, agradece la vida y se siente afortunada. Hacer felices a los estómagos tristes se le da ¡de maravilla! 

La vida cambia continuamente, y en la capacidad de adaptarnos se encuentra el éxito. En época de crisis, Pilar se vio obligada a reformular su vida. Se formó como cocinera y, a sus 61 años, siendo la mayor de la plantilla, trabaja alegremente en los fogones del restaurante Star City, en el  Arrecife Gran Hotel. 

La familia, la amistad…

y Greta

…son sin duda su mejor equipaje. 

Todo un ejemplo de alegría y superación. Gracias por compartirnos tu esencia.